- สร้างแผนงานโดยละเอียดที่ระบุและจัดลำดับกิจกรรมที่จำเป็นในการดำเนินโครงการให้เสร็จสิ้น (การเปิดสาขาใหม่ในที่ตั้งใหม่) และจัดสรรทรัพยากรที่จำเป็นในการดำเนินโครงการให้เสร็จสิ้น
จัดการการเปลี่ยนแปลงขอบเขต และสื่อสารภายในถึงเป้าหมายต้นทุน/เวลา/ผลิตภัณฑ์/คุณภาพให้ฉันทราบทันที
- ติดตามความคืบหน้าของโครงการและทำการปรับเปลี่ยนตามความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าโครงการจะประสบความสำเร็จตลอดจนระบุความเสี่ยงและแนวทางการการป้องกันความเสี่ยง
- จัดการประชุมสถานะประจำสัปดาห์/การประชุมแกนนำกับทีมที่เหลือ เป็นที่ปรึกษาให้กับทีมงานโครงการก่อสร้างหรือวิศวกรรม ผู้ขายที่ให้คำแนะนำทางเทคนิค ดูแลพนักงานในสถานที่และการฝึกอบรมภายใน และดูแลให้ขอบเขตงานเสร็จตรงเวลาและอยู่ภายในงบประมาณ
- การกำหนดเป้าหมายผลการปฏิบัติงานของโครงการโดยใช้ระบบ เครื่องมือ และเทคนิคที่เหมาะสม การใช้เทคนิคการตรวจสอบที่เหมาะสมเพื่อจัดการการเปลี่ยนแปลงขอบเขตโครงการ กำหนดการ และต้นทุน
- ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับแนวโน้มของอุตสาหกรรมและนำแนวคิดใหม่ๆ มาใช้ในการดำเนินธุรกิจของร้านอาหาร
การกำกับดูแลการสร้างร้านอาหารใหม่:
- จัดการการดำเนินงานโครงการสร้างร้านอาหารหลายแห่งพร้อมกันเพื่อให้มั่นใจได้การส่งมอบตรงเวลาและตามงบประมาณ
- ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับทีมออกแบบและผู้รับเหมาเพื่อจัดแนวโครงการ ระยะเวลา การจัดสรรทรัพยากร และมาตรฐานคุณภาพ ผู้รับเหมาและผู้ขาย
- ทำงานอย่างใกล้ชิดกับผู้รับเหมาและผู้ขายรายอื่นเพื่อให้แน่ใจว่าการวางแผนมีประสิทธิภาพ การจัดหาทรัพยากรและการแก้ปัญหาในระหว่างขั้นตอนการก่อสร้าง
- อำนวยความสะดวกในการสื่อสารและความร่วมมือที่มีประสิทธิภาพระหว่างทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง โครงการสร้างร้านอาหาร
การวางแผนประสิทธิภาพทรัพยากรและวัสดุ:
- พัฒนากลยุทธ์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากรและวัสดุในหลาย ๆ ด้านโครงการสร้างร้านอาหาร และสามารถควบคุมราคาการจัดซื้อจัดจ้าง ในกระบวนการด้านโครงการทัังหมดในอยู่ในงบประมาณที่ตั้งไว้
- ดูแลการวางแผนและการจัดการงบประมาณสำหรับโครงการสร้างร้านอาหารทั้งหมด
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโครงการจะแล้วเสร็จภายในงบประมาณที่จัดสรรและระบุ โอกาสในการประหยัดต้นทุน